Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Được giới thiệu qua kênh YouTube, anh rất thích món đặc sản sáng này. Bánh cuốn Cao Bằng ăn kèm nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thử vịt quay và phở trộn, đặc sản khác của Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị đặc trưng.
