Rau ngũ gia bì hương, hay còn gọi là ‘nhân sâm rừng’, là loại rau bụi mọc hoang trong rừng, phổ biến ở miền Bắc. Dễ trồng, dễ chăm sóc, loại rau này có thể thu hoạch phần ngọn non để sử dụng như rau sạch, chế biến thành nhiều món ăn. Ngũ gia bì hương có vị đắng nhẹ, ngọt hậu, hơi cay, được ưa chuộng ở miền Bắc, thường được xào với trứng.
