Đêm biên giới A Lưới, thuộc thành phố Huế, là điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Với không gian ấm áp của ánh lửa, cùng với men rượu cần và rượu đoak nồng nàn, tiếng trống chiêng ngân vang, du khách như được mời gọi khám phá cánh cửa văn hóa của đại ngàn phía Tây. Không gian A Roàng cũ, xã A Lưới4, là nơi du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tà Ôi, nơi các homestay và nhà cộng đồng chào đón những đoàn khách đầu tiên.

Người Tà Ôi tại đây giới thiệu những món ăn truyền thống gắn liền với rau rừng, thịt khô gác bếp, cá suối nướng, và cơm lam, tất cả đều thể hiện mối giao hòa sâu sắc giữa con người và thiên nhiên. Trong kho tàng ẩm thực của người Tà Ôi, hai món bánh truyền thống là a quát (bánh sừng trâu) và a deep man (bánh nếp vừng) đã gây ấn tượng mạnh với du khách. A quát được xem như biểu tượng của tình yêu và sự thủy chung, với chiếc lớn đại diện cho chàng trai và chiếc nhỏ tượng trưng cho cô gái. Còn a deep man, làm từ xôi nếp giã nhuyễn trộn với mè rang, được cắt thành miếng dày và xếp tròn như hai bàn tay ghép lại.

Rau rừng, thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Tà Ôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon. Từ rau tàu bay giòn, môn thục trộn mỡ nướng trong ống tre, đến rau rớn giòn chát xào hoặc trộn gỏi, lá trưng để cuốn thịt nướng, và rau chua nấu canh cá suối, mỗi loại rau đều kết hợp với gia vị dân dã như muối, ớt, và các thảo mộc địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ. Thức uống đặc trưng không thể thiếu là rượu cần, với nước gạo đục, chua nhẹ, và ngọt hậu, ủ từ nhiều ngày, tạo nên sự quyến rũ và gắn kết giữa con người với văn hóa Tà Ôi.

Viên Đăng Phú, một hướng dẫn viên du lịch trẻ của Tà Ôi, đã trở thành cầu nối văn hóa, không chỉ giới thiệu về cảnh sắc A Lưới mà còn tự tay học hỏi và trình bày các món ăn đặc sản của vùng. Anh thường dẫn du khách vào rừng hái rau, bắt cá suối, và trải nghiệm homestay với bữa ăn thuần Việt trên cao nguyên. Nhiều du khách, trong đó có cả du khách quốc tế, đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm văn hóa và ẩm thực của Tà Ôi. Sự đón nhận này tiếp thêm động lực cho Viên Đăng Phú và những người như anh trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa bản địa.

Du lịch ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế tại A Lưới. Qua các hoạt động du lịch và homestay, nhiều bà con dân tộc thiểu số đã có việc làm và thu nhập ổn định. Hạ tầng nông thôn cũng được cải thiện với đường sá, điện, trường học, bệnh xá, và các homestay được đầu tư khang trang. Ông Hồ Văn Khởi, Phó Chủ tịch UBND xã A Lưới4, nhấn mạnh rằng việc giữ chân du khách không chỉ dừng lại ở việc họ trải nghiệm nét đẹp của thiên nhiên, con người, và văn hóa, mà còn giúp thúc đẩy ngành công nghiệp không khói phát triển, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.

Ca sĩ Long Nhật vừa mời một số bạn bè thân thiết, trong đó có danh hài Chiến Thắng, về thăm quê nhà tại TP Huế. Trong dịp này, anh đã chia sẻ những câu chuyện ấm áp về người cha kính yêu của mình, một người không chỉ là nguồn cảm hứng mà còn là chỗ dựa tinh thần cho nam ca sĩ.

Cha của Long Nhật là một nhà giáo, nhà thơ và nhà thư pháp nổi tiếng tại Huế, từng cùng thời với nhà thơ Phạm Thế Mỹ. Những năm tháng làm thầy dạy Văn và Sử, ông đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều đồng nghiệp và bạn bè. Tuổi thơ của Long Nhật được nuôi dưỡng trong bầu không khí thi ca từ cha mình. Những vấn đề lịch sử đất nước, những câu hỏi hóc búa về văn học, ông đều giải đáp một cách dễ hiểu và truyền cảm hứng cho con trai.

Long Nhật tâm sự về cha mình: “Ba tôi là người hiền hậu và có trí nhớ tuyệt vời… Tôi không bao giờ quên những kiến thức về thơ ca, văn học, lịch sử, tôn giáo trong nước và trên thế giới, ba luôn cho tôi những đáp án chính xác cùng với phân tích chứng minh rất dễ hiểu”. Chính sự tận tâm và tình yêu của cha dành cho công việc giáo dục đã tạo nên một phần quan trọng trong sự hình thành nhân cách và tài năng của Long Nhật.

Trước khi bước vào làng giải trí, Long Nhật không nhận được sự ủng hộ từ cha. Tuy nhiên, nhờ có mẹ, nam ca sĩ mới có thể theo đuổi ước mơ của mình. Trong một lần tâm sự, Long Nhật kể: “Mẹ tôi đã nói với ba tôi rằng: ‘Giải thưởng toàn quốc lớn như vậy sao nó giành được, thôi ông cứ ừ đại đi’. Nhờ đó mà tôi được ba đồng ý cho đi dự tuyển đoàn Hải Đăng và có sự nghiệp như hiện tại”. Mẹ của Long Nhật không chỉ là người ủng hộ mà còn là cầu nối giúp nam ca sĩ đến gần hơn với niềm đam mê của mình.

Dù ban đầu không được cha ủng hộ, nhưng hiện tại, Long Nhật vẫn giữ đúng lời hứa với gia đình, quay lại nghề giáo để truyền đạt kiến thức âm nhạc cho các thế hệ sau. Anh nói: “Gia đình tôi tự hào về tôi nhưng về bản chất gia đình tôi vẫn theo nghề giáo. Tôi cũng hứa với ba tôi khi thành danh ca sẽ quay lại nghề giáo để trao truyền những gì đã có cho học trò của mình”. Điều này cho thấy sự trân trọng của Long Nhật đối với nghề giáo và nguồn cảm hứng từ cha.

Hiện tại, ở tuổi U60, Long Nhật vẫn giữ cho mình một tâm hồn tươi trẻ và tinh thần yêu nghề tràn trề. Nam ca sĩ cũng giữ được một gia đình hạnh phúc bình yên. Với những ca khúc nhạc dân ca, bolero trữ tình như: Mấy nhịp cầu tre, Tình Huế, Chung vầng trăng đợi, Ở hai đầu nỗi nhớ, Nhớ nhau hoài, Lời người ra đi, Hai chuyến tàu đêm, Em yêu anh như yêu câu ví dặm, Ai ra xứ Huế, Gió về miền xuôi…, Long Nhật được khán giả biết đến như “ca sĩ của những miền quê”. Những bài hát của anh không chỉ là tiếng nói của tâm hồn mà còn là cầu nối giữa các vùng miền và nét văn hóa đa dạng của Việt Nam.

Long Nhật cũng thuộc gia đình có truyền thống nghệ thuật, với mẹ là diễn viên, và được biết đến qua vai diễn “Chị Dậu” kinh điển màn ảnh Việt. Sự kết hợp giữa gen nghệ thuật từ mẹ và niềm đam mê âm nhạc từ cha đã tạo nên một Long Nhật tài năng và đa sắc màu trong lĩnh vực giải trí.

Trong thời gian gần đây, thành phố Huế đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể số ca mắc bệnh liên cầu lợn, gây ra sự lo lắng và e ngại trong cộng đồng, đặc biệt là đối với các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Ông Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế thành phố Huế, cho biết từ đầu năm đến nay, đã có 38 ca bệnh liên cầu lợn được phát hiện trên địa bàn, đáng ngại hơn là 2 trường hợp đã tử vong. Trước tình hình này, Ủy ban Nhân dân thành phố Huế đã chỉ đạo các sở, ban, ngành, địa phương triển khai quyết liệt và đồng bộ nhiều giải pháp để phòng, chống dịch bệnh.

Cơ quan chức năng thành phố Huế đã tăng cường giám sát tại các cơ sở y tế, cộng đồng, các sự kiện,… để phát hiện sớm các ca nghi nhiễm liên cầu lợn; đồng thời tiến hành điều tra dịch tễ, xác minh và xử lý ổ dịch ngay khi phát hiện ca bệnh. Ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Huế, khẳng định rằng dịch bệnh trên đàn lợn tại địa bàn thành phố đang được kiểm soát tốt. Một số ổ dịch tả lợn, dịch tai xanh nhỏ lẻ phát sinh tại Huế đã được cơ quan chức năng và chính quyền địa phương xử lý kịp thời, tổ chức tiêu hủy và khống chế triệt để, không để lây lan diện rộng.

Ông Đức cũng cho biết, kết quả lấy mẫu dịch tễ tại khu vực sinh sống của các bệnh nhân mắc bệnh liên cầu lợn gần đây không phát hiện con vật mang mầm bệnh. Thậm chí, nhiều gia đình không chăn nuôi loại gia súc này. Ông Đức khẳng định nguồn lây không đến từ đàn lợn đang được quản lý trên địa bàn thành phố Huế. Người dân có thể yên tâm sử dụng thịt lợn đã qua kiểm tra thú y, nhưng cần tuân thủ tuyệt đối nguyên tắc ăn chín, uống sôi, chế biến kỹ.

Tuy nhiên, nhiều người dân tại thành phố Huế vẫn có tâm lý lo ngại và tạm thời “kiêng” các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Các món ăn quen thuộc như bún giò, thịt kho, thịt luộc, thịt bóp,… tạm “vắng bóng” trong những bữa ăn của nhiều người Huế. Ghi nhận của phóng viên cho thấy, nhiều quán phục vụ ăn sáng tại Huế như cháo lòng, hảm, bún giò,… rơi vào cảnh ế khách, phải tạm thời đóng cửa hoặc đổi món. Nhiều quán cơm bình dân cũng đã chuyển đổi thực đơn, giảm các món ăn từ thịt lợn.

Các tiểu thương tại các chợ lớn như An Cựu, Đông Ba, Bến Ngự, Trường An, chợ Cống,… cũng phải tạm thời nghỉ bán hoặc chuyển đổi mặt hàng. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y thành phố Huế, lợn đầu vào tại các cơ sở giết mổ luôn được kiểm tra chặt chẽ. Hàng từ ngoại tỉnh nhập về Huế phải có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng nhận kiểm dịch. Trong khi đó, lợn nuôi tại Huế phải có phiếu tiêm phòng hoặc hóa đơn chứng từ mua bán hợp pháp. Quá trình giết mổ luôn được cán bộ thú y kiểm tra, giám sát chặt, phần thịt nào không đạt tiêu chuẩn sẽ bị cấm đưa ra thị trường.