Ngày sinh nhật tuổi mới của Hoa hậu Ngọc Diễm, người từng đăng quang Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2008, đã được tổ chức trong không khí ấm cúng của gia đình và bạn bè. Hiện tại, nàng hậu đã bước vào tuổi 40 và đã chọn cho mình cuộc sống của một người mẹ đơn thân, dành nhiều năm qua để bên cạnh con gái. Quyết định này đến từ nỗi sợ sâu sắc về hôn nhân mà Ngọc Diễm đã trải qua sau một mối quan hệ tan vỡ ở tuổi 20.

Ngọc Diễm chia sẻ về quãng thời gian khó khăn đó, khi nỗi sợ hãi về hôn nhân đã khiến chị phải cân nhắc và suy nghĩ kỹ lưỡng về việc liệu có nên cho bản thân một cơ hội mới để tìm kiếm hạnh phúc hay không. Tuy nhiên, với kinh nghiệm và sự trưởng thành, chị đã hình thành nên một quan điểm riêng về hình mẫu của người bạn đời tương lai. Đối với Ngọc Diễm, người đó phải là một người đàn ông trí tuệ, tử tế, bao dung và có tinh thần đóng góp cho cộng đồng. Chị không đặt mục tiêu quá cao cho bản thân nhưng tin rằng vào một thời điểm thích hợp, sẽ có người đàn ông cùng tần số xuất hiện và đồng hành cùng chị.

Con gái của Ngọc Diễm, Nam Phương, hiện 15 tuổi và được coi là điểm tựa lớn nhất của chị trong những năm qua. Ái nữ của hoa hậu sở hữu chiều cao 1,72m và nhan sắc xinh đẹp không thua kém mẹ. Sự giống nhau về ngoại hình và tài năng giữa hai mẹ con đã khiến nhiều người chú ý và ngưỡng mộ.

Trong dịp mừng sinh nhật tuổi mới, hoa hậu Ngọc Diễm đã tổ chức triển lãm nghệ thuật ‘Carpe Diem’ với 43 tác phẩm của 8 họa sĩ. Sự kiện này không chỉ thể hiện sự đam mê của chị với nghệ thuật mà còn là dịp để chị lan tỏa những giá trị tích cực đến công chúng. Triển lãm diễn ra tại Ngọc Nam Phương Art Gallery ở TPHCM và kéo dài đến hết ngày 10/8. Đây là một hoạt động ý nghĩa, cho thấy nỗ lực của Ngọc Diễm trong việc kết nối cộng đồng và quảng bá tài năng của các nghệ sĩ.

Cuộc sống hiện tại của Hoa hậu Ngọc Diễm đã thể hiện sự độc lập và mạnh mẽ của chị. Dù đã trải qua nhiều khó khăn và nỗi sợ hãi về hôn nhân, nhưng chị vẫn tin tưởng vào một tương lai tươi sáng và hạnh phúc. Với con gái Nam Phương và sự nghiệp nghệ thuật phát triển, Ngọc Diễm đang tận hưởng cuộc sống và sẵn sàng cho những điều mới mẻ trên con đường đời của mình.

Cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch, những blogger ẩm thực nổi tiếng, đã có một hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam đầy màu sắc và phong phú. Sau khi đến hơn 50 quốc gia trên thế giới, Việt Nam đã níu giữ họ lâu nhất, bắt đầu từ chuyến thăm đầu tiên vào năm 2016. Cảnh sắc và văn hóa của đất nước Đông Nam Á này đã mê hoặc họ, và sau đó, họ quyết định dành 3 năm để tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực của quốc gia này.

Hành trình ẩm thực của Daryl và Mindi Hirsch đã đưa họ qua cả 3 miền của Việt Nam, từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An. Họ đã có cơ hội thưởng thức vô số những đặc sản nổi tiếng, từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng. Cặp đôi này chưa bao giờ cảm thấy thất vọng với sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam.

Đặc biệt, họ ấn tượng với văn hóa “đi ăn ở những hàng quán bình dân” ở Việt Nam, nơi người ta có thể “ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, ăn trên những chiếc bàn nhựa, thoải mái chung bàn với những người không quen biết”, thậm chí cùng họ chuyện trò vui vẻ. Đối với họ, đây là một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, và việc “đi ăn hàng” như thế này không chỉ là để ăn uống, mà còn để giao lưu, gặp gỡ, đắm mình trong một bầu không khí sôi động, náo nhiệt và hết sức vui tươi.

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng, các món ăn ở Việt Nam luôn rất ngon và độc đáo là nhờ vào các loại nước dùng đậm vị, được chế biến cầu kỳ với nhiều thành phần, cũng như các món ăn phong phú, sáng tạo là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon tự trồng. Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, đến mức những vị khách lần đầu tiên đến đây sẽ cảm thấy bối rối, và các món ăn dù là trong các nhà hàng sang trọng hay chỉ là các quầy bán hàng nhỏ trên vỉa hè thì đều thơm ngon đến khó cưỡng, khiến các thực khách đã thử một lần là sẽ bị mê hoặc.

Cặp đôi này đã giới thiệu cho những người tới Việt Nam du lịch lần đầu tiên 10 đặc sản kinh điển, đó là phở, bánh mì, bún chả, cà phê trứng, bún bò Huế, hải sản, mỳ Quảng, bánh xèo, bánh cuốn và cao lầu. Đối với họ, phở là món ăn nổi tiếng nhất, cũng là đặc sản họ yêu thích nhất của Việt Nam. Trong khi đó, bánh mì lại là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, giúp họ gợi nhớ đến hoagie – món bánh mỳ kẹp nổi tiếng ở quê nhà Philadelphia – Mỹ.