Đặc sản Sơn La Kính Coong, hay còn gọi là Canh thịt thối, là món ăn văn hóa của người Khơ Mú. Thịt thối được làm từ các phần dễ thối của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng và phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ sự kết hợp của thịt thối và gia vị địa phương. Kính Coong không chỉ là món ăn mà còn thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
