Ẩm thực Địa Trung Hải đang trở thành một xu hướng mới tại Mỹ, khi ngày càng nhiều người tìm kiếm một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì chạy theo những thực đơn giảm cân tức thời hay “thực dưỡng cực đoan”, nhiều người Mỹ, đặc biệt là giới trẻ thuộc thế hệ Millennial và Gen Z, đang chuyển hướng sang chế độ ăn chống viêm. Và ở trung tâm của làn sóng này chính là ẩm thực Địa Trung Hải, một lối ăn truyền thống của người dân vùng Nam Âu với các nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt và cực kỳ thân thiện với sức khỏe.

Theo báo cáo của Harvard Health Publishing, chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giúp giảm viêm mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, Alzheimer và thậm chí một số loại ung thư. Không ngạc nhiên khi từ các nhà hàng cao cấp đến bếp ăn gia đình, ẩm thực này đang “phủ sóng” khắp nước Mỹ. Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể bắt gặp hàng loạt video dạy nấu ăn, chia sẻ công thức hoặc vlog ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải. Hashtag #AntiInflammatoryFood đã đạt hơn 320 triệu lượt xem, trong khi #MediterraneanDiet vượt ngưỡng 500 triệu lượt trên nền tảng này.

Những món ăn gây “bão” mạng xã hội bao gồm Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, hạt bí; Cá hồi nướng sốt chanh – tỏi kèm rau củ nướng; Hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám; Bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc và bố cục, những món ăn này còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian và đặc biệt là có lợi cho sức khỏe đường ruột, da, não bộ và hệ tim mạch.

Làn sóng Địa Trung Hải không chỉ dừng lại ở mạng xã hội. Tại các thành phố như New York, San Francisco và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã chuyển mình theo xu hướng này. Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường Mintel, 47% người Mỹ từ 25 – 40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn “chống viêm”, và 34% đang thử áp dụng chế độ Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều chế độ ăn “hot trend” nhưng thiếu cơ sở khoa học, ẩm thực Địa Trung Hải được công nhận bởi nhiều tổ chức y tế hàng đầu thế giới. Các nguyên liệu chủ chốt giúp chống viêm hiệu quả gồm dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, các loại hạt. Không dừng lại ở xu hướng tức thời, giới chuyên gia nhận định chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng “trụ vững” trong những năm tới khi kết hợp hài hòa giữa sức khỏe, hương vị và văn hóa ăn uống cộng đồng.

Ẩm thực Địa Trung Hải – với rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu và hương vị mộc mạc… không chỉ là một chế độ ăn kiêng. Đó là một triết lý sống bền vững, lành mạnh và dễ tiếp cận.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Trong thế giới của những bài tập như squat, plank hay deadlift, chìa khóa để đạt được hình thể mong muốn nằm ở dinh dưỡng hơn là số buổi tập mỗi tuần. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

Như vậy, để đạt được hình thể mong muốn, người tập gym cần chú trọng vào chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng, kết hợp với việc tập luyện thường xuyên và khoa học. Với một lối sống tích cực và bền vững, mọi người có thể đạt được mục tiêu của mình và duy trì một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Thông tin thêm về dinh dưỡng và tập luyện có thể được tìm thấy tại các trang web uy tín về sức khỏe và thể dục, như Healthline hoặc Verywell Fit. Những nguồn thông tin này cung cấp kiến thức sâu rộng và cập nhật về các chủ đề liên quan đến sức khỏe và thể dục.

Nữ người mẫu Chantelle Houghton đã gây chú ý khi chia sẻ hành trình giảm cân ấn tượng của mình. Cô đã giảm 24kg mà không cần tập thể dục, chỉ đơn giản là cắt giảm đường tinh luyện khỏi chế độ ăn uống hàng ngày.

Việc này bắt đầu khi cô phát hiện ra một hộp sữa chua có tới bốn thìa đường và nhận ra rằng mình đã tiêu thụ khoảng 12 thìa đường mỗi ngày, trong khi lượng khuyến nghị cho phụ nữ chỉ là chín thìa. Từ đó, cô đã chú ý kỹ đến hàm lượng đường trong thực phẩm và loại bỏ đường tinh luyện khỏi chế độ ăn uống.

Kết quả giảm cân của cô rất ấn tượng và rõ rệt. Nữ người mẫu đã chia sẻ loạt ảnh mới sau quá trình giảm cân trên Instagram cá nhân, kèm theo dòng trạng thái đầy cảm xúc về việc tìm lại con đường của mình. Cô cũng cho biết đã thực hiện phẫu thuật căng da mặt bằng chất lỏng và trẻ hóa da.

Cộng đồng mạng đã ủng hộ và khen ngợi sự thay đổi của Chantelle, với nhiều bình luận thể hiện sự ngưỡng mộ và động viên. Nhiều người cho rằng quyết định cắt giảm đường tinh luyện của Chantelle là một lựa chọn thông minh và lành mạnh, giúp cô đạt được kết quả giảm cân đáng kể mà không cần phải tập thể dục.

Chantelle Houghton là một nữ người mẫu nổi tiếng tại Anh Quốc, được biết đến với vẻ đẹp tự nhiên và phong cách thời trang độc đáo. Cô đã xuất hiện trên nhiều trang bìa tạp chí và tham gia vào các chiến dịch quảng cáo cho các thương hiệu lớn.