Kiêng ăn cơm hoàn toàn như một phương pháp giảm cân đã trở thành một xu hướng phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, liệu rằng việc loại bỏ hoàn toàn carbohydrate (carbs) khỏi chế độ ăn uống có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?

Nhiều người thường có xu hướng kiêng ăn cơm và các thực phẩm giàu carbs khác vì lo ngại rằng chúng sẽ gây tăng cân hoặc làm đường huyết tăng vọt. Tuy nhiên, theo chuyên gia tư vấn tâm lý và dinh dưỡng thể thao tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Amabni (Ấn Độ), cô Pooja Udeshi, carbs là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu cho sức khỏe, đóng vai trò là nguồn năng lượng chính của cơ thể.

Cô Pooja cho biết rằng việc kiêng ăn carbs hoàn toàn có thể dẫn đến những hậu quả khó lường cho sức khỏe. Mặc dù có thể mang lại một số kết quả ngắn hạn trong việc giảm cân, nhưng nó lại gây ra những tác hại nghiêm trọng về lâu dài. Việc loại bỏ carbs khỏi chế độ ăn uống có thể dẫn đến mệt mỏi và thiếu năng lượng, do carbs là nguồn năng lượng chính của cơ thể, đặc biệt là cho não.

Không chỉ vậy, việc hạn chế carbs lâu dài cũng có thể gây ra rối loạn tiêu hóa. Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau củ, tất cả đều giàu carbs phức hợp, rất quan trọng cho sức khỏe đường ruột. Chúng cung cấp chất xơ nuôi dưỡng lợi khuẩn, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và giảm viêm.

Ngoài ra, việc cắt bỏ hoàn toàn carbs có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch, khiến người bệnh dễ bị ốm hơn. Cách ăn này cũng có thể làm cơ thể mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, magiê, sắt và chất chống oxy hóa. Đặc biệt, nó có thể nguy hiểm đối với phụ nữ, người lớn tuổi và những người có bệnh nền.

Không chỉ vậy, chế độ ăn ít carbs cũng có thể dẫn đến tăng cân trở lại. Ban đầu có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng, chủ yếu là do mất nước và glycogen. Tuy nhiên, hạn chế quá mức có thể dẫn đến thèm ăn, ăn quá nhiều và làm chậm quá trình trao đổi chất theo thời gian.

Cô Pooja cũng cho biết rằng việc loại bỏ carbs lành mạnh như trái cây và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa hoặc thực phẩm giàu protein, từ đó có thể làm tăng mức cholesterol. Nồng độ serotonin thấp do giảm lượng carbs có thể gây thay đổi tâm trạng hoặc trầm cảm.

Thay vì cắt bỏ hoàn toàn carbs, chuyên gia Pooja khuyên rằng nên cân bằng, kiểm soát khẩu phần ăn, chuyển sang các loại carbs lành mạnh hơn. Mục tiêu không phải là loại bỏ carbs, mà là lựa chọn chất lượng hơn số lượng.

Một nghiên cứu mới trên gần 44.000 người tham gia, vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition and Cancer, còn phát hiện chế độ ăn ketogenic – với rất ít carbs, nhiều chất béo, thường được sử dụng để giảm cân – có thể làm tăng nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư.

Do đó, để có một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả, chúng ta nên tập trung vào việc lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, cân bằng và kiểm soát khẩu phần ăn, thay vì loại bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm nào đó.

Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của nghệ nhìn chung là khá nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.

Một tổng quan nghiên cứu được công bố vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã chỉ ra rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm cân trung bình khoảng 0,8kg. Mặc dù kết quả này có thể mang lại một số hy vọng cho những người đang tìm kiếm các phương pháp giảm cân hỗ trợ, nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin.

Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đang khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem xét như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thường xuyên.

Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn, nhưng người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo rằng việc sử dụng nghệ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đối với sức khỏe của người dùng.

Đối với những người quan tâm đến việc sử dụng nghệ như một phần của chế độ giảm cân, thông tin từ các nguồn uy tín có thể cung cấp những hướng dẫn và lưu ý cần thiết. Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào, bao gồm cả những sản phẩm có chứa nghệ.

Cựu người mẫu và diễn viên Phan Như Thảo đã trải qua một sự thay đổi đáng kể về sức khỏe và ngoại hình trong thời gian gần đây. Với mức tăng 18 kg so với một năm trước, hiện tại cô đang nặng 80 kg. Sự thay đổi này là kết quả của quá trình điều trị bệnh về túi mật mà cô đã trải qua.

Để che giấu những khuyết điểm về cơ thể, Phan Như Thảo thường chọn những trang phục tối giản với màu sắc sẫm. Mặc dù việc tăng cân khiến cô gặp khó khăn trong việc lựa chọn trang phục, nhưng đổi lại, cô trông tươi tắn và giàu năng lượng hơn. Hiện tại, cô áp dụng một chế độ ăn uống bình thường và bổ sung thêm chất dinh dưỡng để hồi phục sức khỏe.

Mới đây, Phan Như Thảo đã tổ chức một cuộc thi về lĩnh vực phun xăm thẩm mỹ. Trong buổi họp báo, cô đã chọn một bộ trang phục đen phối ren với nhiều lớp để xuất hiện. Với chiều cao 173 cm cộng thêm giày cao gót, Phan Như Thảo vẫn trông cân đối dù có thân hình mũm mĩm. Nhiều người khen ngợi cô là ‘người đẹp nhất trong hạng cân 70-80 kg’.

Tuy nhiên, bà xã của đại gia Đức An ít khi cảm thấy phiền lòng về vẻ ngoài của mình. Cô luôn nhận được sự động viên và khích lệ từ chồng, người thường xuyên nấu những món ăn ngon và chia sẻ cùng cô như một cách để thêm niềm vui thay vì tập trung vào việc giảm cân.

Nhớ lại năm 2021, khi đi chụp ảnh cưới tại Đà Lạt, Phan Như Thảo nặng khoảng 87 kg. Cô được khen ngợi vì gương mặt tròn đầy và phúc hậu. Sau giai đoạn đó, diễn viên và MC này đã chủ động điều chỉnh cân nặng của mình với mục đích cải thiện sức khỏe, đặc biệt là trong giai đoạn Covid-19 bùng phát. Trong những năm tiếp theo, cô đã lần lượt giảm 5-10 kg, và lúc gầy nhất, cô nặng khoảng 65 kg.

Hiện tại, Phan Như Thảo đang tập trung vào việc hồi phục sức khỏe và không quá lo lắng về việc giảm cân. Với sự hỗ trợ từ gia đình và bạn bè, cô tin rằng mình sẽ sớm lấy lại được sự tự tin và thoải mái về ngoại hình.

Hai chuyên gia đến từ Mỹ và Anh, Janis và Laura, đã công khai chia sẻ về hành trình chuyển đổi sang chế độ ăn toàn thịt, một lựa chọn ăn uống gây ra nhiều tranh cãi trong cộng đồng y tế và dinh dưỡng. Janis, một chuyên gia trang điểm người Mỹ, và Laura, một chuyên gia công nghệ thông tin người Anh, đã mô tả những thay đổi tích cực đáng kể về sức khỏe và ngoại hình sau khi áp dụng chế độ ăn này.

Janis bắt đầu chế độ ăn toàn thịt sau khi chứng kiến sự cải thiện rõ rệt về làn da và mái tóc của một người bạn. Cô đã thực hiện một quá trình “thanh lọc cơ thể” kéo dài 30 ngày, chỉ ăn thịt chế biến cùng một lượng muối vừa phải và uống nhiều nước. Kết quả thu được là令人 ấn tượng: cô giảm gần 10kg, làn da trở nên sáng hơn, tình trạng mụn giảm đáng kể và mức năng lượng tăng lên. Ngoài ra, Janis cũng nhận thấy sự cải thiện về chu kỳ kinh nguyệt và đã mang thai vào tháng 1 sau đó. Để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi, cô đã bổ sung trái cây và tinh bột tốt vào chế độ ăn uống của mình.

Laura, người đã ăn chay trong 13 năm, cũng có trải nghiệm tương tự. Sau khi chuyển sang chế độ ăn toàn thịt, cô nhận thấy cơ thể mình tràn đầy năng lượng và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Laura đã quyết định biến chế độ ăn này thành lối sống và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết.

Chế độ ăn carnivore, hay chế độ ăn toàn thịt, là một lựa chọn ăn uống bao gồm 100% thực phẩm động vật, không tiêu thụ rau xanh, trái cây, và tinh bột. Mặc dù một số người tuyên bố rằng chế độ ăn này mang lại lợi ích như giảm cân và giảm mỡ, nhưng cũng có nhiều tranh cãi và rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Các chuyên gia y tế thường khuyên rằng một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, bao gồm cả thực phẩm thực vật và động vật, là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt.

Janis và Laura đã chia sẻ câu chuyện của họ như một ví dụ về cách chế độ ăn toàn thịt có thể mang lại kết quả tích cực, nhưng cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn toàn thịt có thể không phù hợp với mọi người, đặc biệt là những người có điều kiện sức khỏe nhất định.

Trong khi đó, các chuyên gia y tế vẫn tiếp tục khuyến cáo về việc cần phải có một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Họ cũng nhấn mạnh rằng mỗi người có nhu cầu và điều kiện sức khỏe khác nhau, và do đó cần phải có một cách tiếp cận cá nhân hóa khi lựa chọn chế độ ăn uống.

Tình trạng sức khỏe hiện tại của nữ diễn viên Tống Tổ Nhi đang là tâm điểm chú ý của công chúng Trung Quốc. Hình ảnh mới nhất của cô trên phim trường Biểu muội vạn phúc cho thấy sự gầy gò và thiếu sức sống rõ ràng. Từ khóa ‘Sao Tống Tổ Nhi gầy thế?’ đã trở thành chủ đề tìm kiếm nóng trên mạng xã hội Trung Quốc vào ngày 20/7. Nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng khi chứng kiến hình ảnh mới của nữ diễn viên sinh năm 1998.

Tống Tổ Nhi gần đây đã thực hiện việc giảm cân để phù hợp với các vai diễn trong phim. Trước khi tạm dừng hoạt động vì nghi vấn trốn thuế vào cuối năm 2023, cô đã tham gia quay liên tiếp 3 bộ phim. Trong đó, cô phải giảm khoảng 10 kg để phù hợp với vai diễn trong bộ phim cổ trang Khom lưng. Bộ phim Biểu muội vạn phúc cũng yêu cầu cô duy trì vóc dáng mảnh mai. Kết hợp với việc tiêu hao năng lượng khi quay phim liên tục ở Hoành Điếm dưới nhiệt độ 40 độ C, cân nặng của Tống Tổ Nhi đã giảm rõ rệt.

Tống Tổ Nhi từng chia sẻ về phương pháp giảm cân của mình trong một chương trình, bao gồm việc chỉ ăn một quả táo mỗi bữa ăn và dùng sữa chua ít calo, rau khô làm đồ ăn vặt. Điều này đã khiến nhiều người lo lắng về sức khỏe của cô. Đa số ý kiến trên mạng xã hội đều cho rằng việc giảm cân cực đoan của Tống Tổ Nhi vượt quá giới hạn sức khỏe và chỉ trích tiêu chuẩn ngoại hình khắc nghiệt của ngành giải trí Trung Quốc.

Tống Tổ Nhi nổi tiếng với vai diễn Na Tra trong Bảo Liên Đăng tiền truyện và vướng nghi vấn trốn thuế 45 triệu NDT vào năm 2023. Cô đã tạm dừng hoạt động một thời gian trước khi quay lại với làng giải trí.

Đại dịch đã mang lại nhiều thách thức và thay đổi không lường trước cho các cặp đôi trên toàn thế giới. Đối với doanh nhân Denise, 54 tuổi, và chồng cô, Glenn, 55 tuổi, sống tại Los Angeles, việc tìm kiếm sự thoải mái trong ẩm thực và rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ. Tuy nhiên, kết quả không mấy vui vẻ khi Denise thừa cân và gặp các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.

Denise bắt đầu nhận thấy những thay đổi tiêu cực về sức khỏe khi bước vào tuổi 40, bao gồm cả cảnh báo về tiền tiểu đường và chẩn đoán viêm khớp ở cả hai đầu gối. Nhưng chính khoảnh khắc nhẫn cưới của cô không còn vừa vặn với ngón tay đã trở thành lời cảnh tỉnh. Cô quyết định thay đổi lối sống và tìm hiểu về cách cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là việc theo dõi lượng protein, chất béo và tinh bột.

Trước đây, Denise đã thử nhiều phương pháp giảm cân nhưng không thành công. Tuy nhiên, vào tháng 8 năm 2020, cô quyết định thực hiện một cách tiếp cận khác. Cô bắt đầu tập tạ và chế độ ăn uống cân bằng, với mục tiêu rõ ràng là giảm cân và cải thiện sức khỏe. Chế độ ăn mới của cô bao gồm ưu tiên protein trong mỗi bữa ăn, với mục tiêu 25-30g protein mỗi bữa. Cô cũng cắt giảm lượng rượu và tập trung vào việc ăn uống lành mạnh.

Sự thay đổi này ban đầu tạo ra một vài thách thức cho mối quan hệ của cô và chồng, nhưng họ đã thích nghi và tìm ra cách để duy trì sự gắn kết. Không lâu sau đó, sự thay đổi tích cực trong cơ thể và tâm trạng của Denise đã trở nên rõ ràng. Cô giảm được một số cân đáng kể và cảm thấy khỏe mạnh hơn. Những thay đổi này không chỉ tác động đến cơ thể mà còn ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và lối sống của cô.

Hiện tại, Denise đã giúp hàng nghìn người trên thế giới thông qua nền tảng huấn luyện của mình, Rebellion Body. Cô tin rằng chìa khóa để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc nằm ở việc xây dựng cơ bắp và duy trì lối sống lành mạnh. Câu chuyện của cô là một minh chứng sống cho việc tuổi tác không phải là rào cản để thay đổi và phát triển bản thân.

Denise chia sẻ rằng việc sở hữu cơ bắp giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Tuổi tác không nên là rào cản cho việc bắt đầu hành trình thay đổi bản thân. Mọi người đều có thể bắt đầu tập luyện và ăn uống lành mạnh để có được cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn. Thông qua công việc của mình, Denise hy vọng truyền cảm hứng cho nhiều người trên thế giới nhận ra tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe và quyết tâm thay đổi lối sống.

Nanao Arai, diễn viên và người mẫu nổi tiếng người Nhật Bản, đang thu hút sự chú ý của công chúng với vẻ ngoài cuốn hút và vóc dáng nuột nà của mình, dù đã bước sang tuổi 36. Để duy trì được sự trẻ trung và quyến rũ, Nanao đã áp dụng một chế độ ăn uống và tập luyện nghiêm ngặt. Cô tuân thủ nguyên tắc ‘ít đường, ít chất béo, nhiều protein’, ưu tiên các nguồn protein chất lượng cao như ức gà, đậu phụ, cá trắng, lòng trắng trứng, kết hợp với nhiều loại rau củ quả tươi theo mùa.

Bên cạnh đó, cô hạn chế thời gian ăn uống, đảm bảo bữa ăn cuối ngày kết thúc trước 20h và tránh ăn vặt, ăn khuya để kiểm soát lượng calo nạp vào và giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Chế độ ăn uống điều độ này đã giúp Nanao duy trì được vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh.

Ngoài chế độ ăn uống điều độ, Nanao cũng duy trì thói quen tập luyện thường xuyên, 4-5 ngày trong tuần, với các bài tập cardio như chạy bộ, nhảy dây và các bài tập tăng cường sức mạnh, độ dẻo dai cơ thể như gym, yoga, pilates. Cô tin rằng việc kết hợp tập cardio và tập tạ là cần thiết để cải thiện hiệu quả quá trình trao đổi chất cơ bản và định hình cơ thể sắc nét, săn chắc hơn.

Một yếu tố khác mà Nanao nhấn mạnh là tầm quan trọng của việc ngủ đủ giấc đối với việc kiểm soát cân nặng. Cô cho rằng ngủ ngon là cách hiệu quả nhất để đốt mỡ, giữ dáng và cố gắng đảm bảo ngủ đủ giấc, không thức khuya. Theo nghiên cứu, ngủ đủ giấc có thể giúp cơ thể tiêu hao thêm 270 calo mỗi ngày đồng thời ổn định hormone, hạn chế tiết ra hormone gây thèm ăn, nhờ đó kiểm soát ăn uống hiệu quả hơn.

Nanao Arai, sinh năm 1988, cao 1,72 m, từng được bình chọn là ‘ngôi sao có thân hình đẹp nhất Nhật Bản’ với cơ thể đạt tỷ lệ vàng ‘thân dài bằng 9 lần đầu’ vào năm 2018. Cô đã giành được nhiều danh hiệu về sắc vóc và phong cách, bao gồm ‘sao nữ mặc quần jeans đẹp nhất’ ba năm liên tiếp. Với chế độ ăn uống và tập luyện nghiêm ngặt, Nanao đã trở thành một biểu tượng về sắc vóc và phong cách ở Nhật Bản.

Hiện tại, Nanao Arai vẫn tiếp tục duy trì chế độ ăn uống và tập luyện nghiêm ngặt của mình, và cô vẫn là một trong những người mẫu và diễn viên nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Sự thành công của cô đã truyền cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, về tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe và sắc vóc.