Cặp đôi Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở tiệm bánh mì Nếm tại Hồng Kông, mang đậm hương vị ẩm thực miền Nam Việt Nam với các món bánh mì thịt đậm đà. Nguyên liệu và công thức đặc biệt của Nếm hướng tới trải nghiệm tốt hơn cho thực khách, khác biệt với các nhà hàng Việt hiện có ở Hồng Kông. Bánh mì tại đây được làm từ nguyên liệu đặc biệt, chất lượng cao, nướng mỗi ngày với số lượng giới hạn.
Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Được giới thiệu qua kênh YouTube, anh rất thích món đặc sản sáng này. Bánh cuốn Cao Bằng ăn kèm nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Gia đình anh cũng thử vịt quay và phở trộn, đặc sản khác của Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị đặc trưng.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông, với các món ăn như bánh mì, bún và phở được yêu thích. Dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị và chất lượng như ở Việt Nam, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam vẫn được giữ nguyên.
3 cách chế biến thịt vịt làm mâm cơm nhà thêm ngon: Thịt vịt xào dầu dứa và gừng; Thịt vịt kho quét xanh; Thịt vịt nướng mật ong và hành tây.
Hơn 1.000 món ăn Việt Nam và Thái Lan tại Quảng Trị: Ẩm thực dân gian Việt Nam và Thái Lan ‘thi đấu’ đặc sản trong sự kiện diễn ra từ 25/7 đến 3/8 tại phường Nam Đông Hà.
Ẩm thực Việt Nam phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của người nước ngoài. Những nhân vật nổi tiếng như Anthony Bourdain và Barack Obama đã thưởng thức bánh mì và phở tại Hà Nội. Hồng Kông cũng bị thu hút bởi ẩm thực Việt Nam, với nhiều nhà hàng Việt thành công. Văn hóa đa dạng và ẩm thực tinh tế của Việt Nam được người Hồng Kông ưa chuộng.
Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo nổi tiếng là 2 món trứng khiến nhiều du khách nước ngoài phải ‘sợ xanh mặt’. Trứng vịt dữa có mùi thơm béo ngậy, lấy từ vịt chưa hoàn thành hình. Còn trứng bắc thảo có nguồn gốc Trung Quốc, ủ trong trà, tro, muối, vôi, đất sét, có mùi đặc trưng, ăn kèm cháo trắng hoặc súp cua. Với người Việt, đây là 2 món không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn là ký ức ẩm thực quen thuộc.
Võ Thành Vương, đầu bếp tại nhà hàng đạt sao Michelin Coco Dining, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng, Vương gợi ý các điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam.
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, đã sống 16 năm ở Việt Nam. Anh cho biết thích ẩm thực Việt Nam, nhưng nấu ăn không dễ. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học được nhiều về dinh dưỡng và cách nấu. Kyo York nói rằng Đầu bếp nhí hữu ích, giúp trẻ em biết về dinh dưỡng và ăn uống có khoa học.
“Tuổi Trẻ” tiếp tục cuộc tìm kiếm người nấu phở ngon trong Lễ hội Ngày của phở – Vietnam Phở Festival 2025 tại TP.HCM. 5 người chiến thắng “Hoa hồi vàng” sẽ được mời đến Singapore tham dự sự kiện Vietnam Phở Festival 2025. Phở từng là món ăn xa xỉ, nay là món yêu thích của người Việt và thực khách quốc tế.
Đặc sản Sơn La Kính Coong, hay còn gọi là Canh thịt thối, là món ăn văn hóa của người Khơ Mú. Thịt thối được làm từ các phần dễ thối của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng và phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ sự kết hợp của thịt thối và gia vị địa phương. Kính Coong không chỉ là món ăn mà còn thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
Cặp đôi khách Tây Daryl và Mindi Hirsch đã du lịch hơn 50 quốc gia và gắn bó 3 năm ở Việt Nam. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Cặp đôi đã đi khắp 3 miền, khám phá ẩm thực đặc trưng ở từng địa phương. Họ yêu thích văn hóa ẩm thực đường phố, ngồi ăn ở những hàng quán bình dân cùng người dân địa phương.
Khách Nhật tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ. Caramen được so sánh với sashimi và tương shoyu của Nhật, với sự hòa quyện vị ngọt và đắng. Khách Nhật đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, mang lại trải nghiệm thú vị.
Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng 4 món này có thể chứa nhiều ký sinh trùng nguy hiểm nếu không chế biến đúng cách. Lựa chọn nguyên liệu từ nguồn uy tín, đảm bảo vệ sinh trong chế biến và nấu chín là cách giảm thiểu rủi ro.
Các đầu bếp và doanh nhân Việt tạo không gian ẩm thực riêng trên TikTok. Huy Trần, chồng Ngô Thanh Vân, chia sẻ video nấu ăn thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi. Ngô Thùy Linh tái hiện không khí bếp Việt ấm áp. Lê Hà Trúc mang đến thế giới bếp núc nhẹ nhàng với công thức nấu ăn nhanh gọn trên kênh me at home.
Phương Mỹ Chi tiếp đón ca sĩ Trung Quốc Khả Lâu tại sân bay Tân Sơn Nhất. Cô giới thiệu ẩm thực và địa điểm nổi tiếng ở TP HCM cho người bạn đến từ Trung Quốc. Trước đó, họ kết hợp trong chương trình Sing! Asia, thể hiện sự hợp tác thú vị giữa hai ngôn ngữ và phong cách nhạc khác nhau. Đội của Phương Mỹ Chi đạt 190,6 điểm, đứng thứ 3/5 cặp thí sinh.