Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của nghệ nhìn chung là khá nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.
Một tổng quan nghiên cứu được công bố vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã chỉ ra rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm cân trung bình khoảng 0,8kg. Mặc dù kết quả này có thể mang lại một số hy vọng cho những người đang tìm kiếm các phương pháp giảm cân hỗ trợ, nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đang khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được xem xét như một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thường xuyên.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn, nhưng người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo rằng việc sử dụng nghệ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đối với sức khỏe của người dùng.
Đối với những người quan tâm đến việc sử dụng nghệ như một phần của chế độ giảm cân, thông tin từ các nguồn uy tín có thể cung cấp những hướng dẫn và lưu ý cần thiết. Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào, bao gồm cả những sản phẩm có chứa nghệ.
